En Güzel Yemek Tarifleri Burada

Beş Parmak

Servis (Kaç Kişilik): 6
Tek Kişilik Servis Kalorisi: belirtilmemiş
Hazırlama Süresi: 3.5-4 saat
Zorluk Derecesi: Averaj

Gereçler:

Tencere,süzgeç,büyük tepsi(vela sini),porselen kase,

4 kilo et, 3-4 soğan, 5-6 patates, karabiber(tane halinde tercih sebebi),tuz(göz kararı),un(tepsinin altını dolduracak kadar hamur açmaya yetecek kadar)

Yapılışı:

ilk önce at eti at eti yoksa koyun eti tencerede tuzlu suda iyice pişene kadar en az 3 saat kaynatılır. Et pişeken yüzeye çıkan köpükler süzgeçle alınıp atılır.Pişen et bu sudan alınır, su böreği için açılır gibi ince hamur açılır bu hamur el büyüklüğünde kareler halinde kesilerek suya atılır ve birbirlerine karışmamaları için kontrol edilir. Hemen pişen hamurlar alınıp büyük tepsi veya sininin üstüne serilir ortaya et konulur, yanlara ise et ile beraber pişirilen 4-5 patates tüm olarak konulur. Yine et piştikten sonra bu etin suyundan bir miktar ayrılarak dilim dilim kesilmiş soğanlar bu suda öldürülür ve tuz ve karabiberle bir sos hazırlanır. Yemek servis edilirken bu sos yemeğin üstüne konulur.

Servis Önerileri:

Yemeğin eti misafir önünde parçalara ayrılabilinir.

Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):

At eti özellikle, füme kazı eti ile çok lezzetli olur. Et sevenlere tavsiye edilir. Bu et Türkistan bozkırlarında el ile yendiği için ilk başta et olan ismi daha sonradan beş parmağa dönüşmüştür.

Yemekten sonra yemeğin içinde piştiği suyu porselen kaselerde servi edilir. Buna beş parmağın çorbası denilir. yemeğin üstüne iyi gider. Ayrıca bu yemek biz Türkiye Türklerini yaptığı gibi bir den değil yavaş yavaş yenilirse daha lezzetli olur.

Besin Değerleri ve Ek Bilgiler:

Kalori	belirtilmemiş	Dietetic Fiber	belirtilmemiş	Vitamin B	belirtilmemiş
Karbonhidrat	belirtilmemiş	Kolestrol	belirtilmemiş	Vitamin B12	belirtilmemiş
Toplam Yağ	belirtilmemiş	Sodyum	belirtilmemiş	Vitamin D	belirtilmemiş
Doymamış Yağ	belirtilmemiş	Vitamin A	belirtilmemiş	Vitamin E	belirtilmemiş